เห็ดสีน้ำตาล

เห็ดสีน้ำตาลเป็นเห็ดที่อร่อยและนิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก เป็นส่วนผสมที่พบได้ทั่วไปในพิซซ่าและพาสต้า

เห็ดชนิดนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังมีรสชาติคล้ายเนื้อสัตว์ ทำให้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติ ปรุงง่ายและเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายชนิด

เห็ดชนิดนี้หรือที่รู้จักกันในชื่อเห็ดพอร์โทเบลโลหรือเห็ดหอม อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เมื่อเร็วๆ นี้ได้รับความนิยมอย่างมากในฐานะส่วนผสมหลักในอาหารวีแกน

เป็นส่วนผสมสำคัญในอาหารทั่วโลก เช่น แพนเค้กเห็ดของเกาหลี รีซอตโต้ของอิตาลี และซุปเห็ดของฝรั่งเศส โดยเฉพาะเห็ดทรัฟเฟิลสุดหรู ถือเป็นส่วนผสมล้ำค่า มักถูกเรียกว่า 'เพชรแห่งป่า'