พริกหยวก

พริกหยวกเป็นผักที่มีหลายสี เช่น สีเขียว สีแดง และสีเหลือง สามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบและแบบสุก

ในประเทศเกาหลี พริกหยวกมักถูกนำมาใช้ในอาหารตะวันตก เช่น พิซซ่าและสปาเก็ตตี้ นอกจากนี้ยังใส่ในอาหารเกาหลี เช่น ข้าวผัดและจับแช

พริกหยวกเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มีวิตามินซีมากกว่ามะนาว ใช้ในอาหารหลากหลายประเภททั่วโลก และเป็นส่วนผสมที่สำคัญอย่างยิ่งในอาหารเม็กซิกันและสเปน

พริกหยวกมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ ถูกนำเข้ามาในยุโรปโดยโคลัมบัสในศตวรรษที่ 15 พริกหยวกสมัยใหม่ได้รับการปลูกฝังโดยการคัดเลือกและปลูกพันธุ์ที่ไม่เผ็ด ปัจจุบันมีการปลูกพริกหยวกหลากหลายขนาดและสี