ไข่

ไข่เป็นหนึ่งในอาหารที่นิยมบริโภคมากที่สุดในโลก มักจะนำไปต้มหรือทอดรับประทานเป็นอาหารเช้า

ไข่มีคุณค่าทางโภชนาการและปรุงง่าย สามารถนำไปใช้ประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู

ไข่เป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่เก่าแก่ที่สุดในประวัติศาสตร์ของมนุษย์และอุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามิน มีเรื่องเล่าที่น่าสนใจว่าหมวกของเชฟชาวฝรั่งเศสที่มีรอยจีบ 100 จีบนั้นเป็นตัวแทนของวิธีการปรุงไข่ 100 วิธี

แต่ละประเทศมีเมนูไข่ที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง เช่น ไข่เจียวม้วนของเกาหลี (gyeran mari), ข้าวห่อไข่ญี่ปุ่น (omurice) และไข่เจียวอิตาเลียน (frittata) เมื่อเร็วๆ นี้ "ไข่ออนเซ็น" (onsen tamago) และ "ไข่ลวก" ได้รับความนิยมในโซเชียลมีเดีย ทำให้เกิดเทรนด์ใหม่ๆ