آووکادو

آووکادو میوه‌ای است که با بافت نرم و خامه‌ای خود شناخته می‌شود. این میوه که سرشار از چربی‌های سالم است، اغلب «کره جنگلی» نامیده می‌شود.

تُست آووکادو که اصالتاً متعلق به مکزیک است، به یکی از محبوب‌ترین گزینه‌های صبحانه در سراسر جهان تبدیل شده است. همچنین در سالادها و اسموتی‌ها نیز بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد.

آووکادوها که سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ و ویتامین‌ها هستند، به عنوان یک غذای سالم محبوبیت زیادی پیدا کرده‌اند. آن‌ها در بین نسل هزاره و نسل زد، ستاره پُست‌های رسانه‌های اجتماعی هستند و به عنوان یک جایگزین غذایی محبوب برای گیاهخواران نیز مورد توجه قرار می‌گیرند. اخیراً، لوازم آرایشی با ترکیبات آووکادو در صنعت زیبایی کره‌ای محبوبیت زیادی پیدا کرده است.

با افزایش تقاضای جهانی برای آووکادو، این میوه آنقدر ارزشمند شده است که به آن لقب «طلای سبز» داده‌اند. از گواکاموله، غذای اصلی مکزیکی، گرفته تا سوشی آووکادو در ژاپن، این میوه به طور منحصر به فردی در فرهنگ‌های غذایی مختلف گنجانده شده است و دستور العمل‌های جدید دائماً در حال توسعه هستند.