سیب سبز

سیب‌های سبز، برخلاف سیب‌های قرمز رایج، میوه‌هایی هستند که با طعم شیرین و ترش مشخص می‌شوند. آن‌ها همچنین می‌توانند به سیب‌های نارس اشاره داشته باشند و به سالم بودن معروف هستند.

گرنی اسمیت یک نوع معرف سیب سبز است و طعم طراوت‌بخش آن، آن را برای دسرها و آبمیوه‌ها محبوب می‌کند. در آشپزی، می‌توان از آن برای تهیه‌ی پای‌ها یا مرباهای خوشمزه استفاده کرد.

سیب‌های سبز به دلیل اسیدیته بالا و قند کم برای رژیم غذایی و مراقبت از پوست موثر شناخته می‌شوند. به طور خاص، آن‌ها سرشار از پکتین هستند که گفته می‌شود برای سلامت روده مفید است.

یک نظریه این است که لوگوی اپل، یک سیب سبز گاز زده شده، ادای احترامی به آلن تورینگ، پدر علم کامپیوتر، است. گفته می‌شود که او با خوردن سیبی آغشته به سیانور به زندگی خود پایان داد.