ملح

الملح هو أكثر أنواع التوابل استخدامًا لتتبيل الطعام. وهو عنصر مهم يُستخدم في جميع أنحاء العالم.

إضافة الكمية المناسبة من الملح أثناء الطهي يجعل الطعام طعمه أفضل. ومع ذلك، فإن الإفراط في تناوله ليس جيدًا لصحتك.

على مر التاريخ البشري، كان للملح قيمة تتجاوز مجرد كونه بهارًا. ففي العصور القديمة، كان سلعة ثمينة يتم تداولها كعملة، ويُقال أن كلمة "راتب" مشتقة من بدل الملح الذي كان يُعطى للجنود الرومان.

في العصر الحديث، توسعت أنواع الملح بشكل كبير، حيث اكتسبت أملاح خاصة مثل ملح البحر وملح الخيزران وملح الهيمالايا الوردي شعبية كبيرة. يتميز كل نوع من الملح بنكهته ومحتواه المعدني الفريد، مما يعزز نكهة الأطباق بشكل أكبر.