فلفل حار

الفلفل الحار هو فلفل أحمر يتميز بنكهته الحارة. وهو مكون أساسي لإضافة الحرارة إلى المطبخ الكوري ويستخدم في صنع الكيمتشي ومعجون الفلفل الحار الكوري (الكوجوجانغ).

الفلفل غني بفيتامين C، مما يجعله مفيدًا لصحتك. الكوريون يحبون الطعام الحار، لذلك يضيفون الفلفل إلى أطباق متنوعة. الفلفل يجعل الطعام لذيذًا.

نشأ الفلفل الحار في أمريكا الجنوبية ولكنه انتشر في جميع أنحاء العالم بعد القرن السادس عشر. في كوريا، تم إدخاله بعد حرب إمجين وأصبح مكونًا أساسيًا في المطبخ الكوري.

الكابسيسين، المكون الرئيسي للحرارة، معروف بتعزيز عملية التمثيل الغذائي وتسكين الألم. في الآونة الأخيرة، اكتسبت ثقافة الطعام الكوري الحار اهتمامًا عالميًا جنبًا إلى جنب مع شعبية الطعام الكوري.