طماطم

الطماطم خضراوات حمراء ذات نكهة حلوة وفاكهية، مما يجعلها غذاءً صحيًا. يتم استخدامها في أطباق متنوعة حول العالم، بما في ذلك السلطات والعصائر والصلصات.

الطماطم غنية بالليكوبين، وهو مكون مفيد وممتاز للصحة. ومن المعروف أنه مفيد بشكل خاص لصحة الجلد والوقاية من السرطان.

تم جلب الطماطم إلى أوروبا من الأمريكتين بواسطة المستكشفين الإسبان في القرن السادس عشر، ثم انتشرت في جميع أنحاء العالم. في البداية، كان يُعتقد أنها سامة وتم زراعتها لأغراض الزينة فقط.

أصبحت الطماطم اليوم منتجًا زراعيًا مهمًا، حيث يتجاوز إنتاجها العالمي السنوي 100 مليون طن. في المطبخ الكوري، تكتسب الوصفات الجديدة التي تستخدم الطماطم في أطباق مثل الكيمتشي والبيبيمباب شعبية. الطماطم رائجة على وسائل التواصل الاجتماعي، وخاصة بين جيل MZ، وخاصة في مأكولات الاندماج.