ostra papryka

Ostre papryki to czerwone papryki charakteryzujące się pikantnością. Są niezbędnym składnikiem nadającym ostrość koreańskiej kuchni i są używane do produkcji kimchi i gochujang.

Papryka jest bogata w witaminę C, dzięki czemu jest dobra dla zdrowia. Koreańczycy uwielbiają pikantne jedzenie, więc dodają paprykę do różnych potraw. Papryka sprawia, że jedzenie smakuje wyśmienicie.

Papryczki chili pochodzą z Ameryki Południowej, ale rozprzestrzeniły się na całym świecie po XVI wieku. W Korei zostały wprowadzone po wojnie Imjin i stały się podstawowym składnikiem koreańskiej kuchni.

Kapsaicyna, główny składnik pikantności, jest znana ze wspomagania metabolizmu i łagodzenia bólu. Ostatnio koreańska kultura pikantnego jedzenia zyskuje na popularności na całym świecie wraz z popularnością koreańskiego jedzenia (K-food).