fasola

Fasola to pożywny i zdrowy produkt spożywczy. Bogata w białko, jest ważnym składnikiem diety na całym świecie.

Z fasoli można wytwarzać różnorodne produkty spożywcze, takie jak tofu, pasta sojowa i sos sojowy. Jest ona również ważnym źródłem białka dla wegetarian.

Fasola zyskuje na znaczeniu jako zrównoważone źródło pożywienia na przyszłość i przyczynia się do ochrony środowiska. Rośliny strączkowe poprawiają jakość gleby i pomagają zmniejszyć emisję dwutlenku węgla.

Kraje Azji Wschodniej, takie jak Korea, Chiny i Japonia, mają długą historię kultury fermentowanej żywności. Ostatnio fasola zyskała popularność jako zdrowa żywność w krajach zachodnich i jest wykorzystywana do opracowywania nowych produktów spożywczych, takich jak mięso roślinne.