πιπεριά

Οι πιπεριές είναι λαχανικά που υπάρχουν σε διάφορα χρώματα, όπως πράσινο, κόκκινο και κίτρινο. Μπορούν να καταναλωθούν ωμές ή μαγειρεμένες.

Στην Κορέα, οι πιπεριές χρησιμοποιούνται συχνά σε δυτικά πιάτα όπως πίτσα και σπαγγέτι. Προστίθενται επίσης σε κορεάτικα πιάτα όπως τηγανητό ρύζι και japchae.

Οι πιπεριές είναι ένα θρεπτικό λαχανικό που περιέχει περισσότερη βιταμίνη C από τα λεμόνια. Χσιμοποιούνται σε διάφορες κουζίνες σε όλο τον κόσμο και είναι ιδιαίτερα σημαντικά συστατικά σε μεξικάνικα και ισπανικά πιάτα.

Με καταγωγή από τη Νότια Αμερική, οι πιπεριές εισήχθησαν στην Ευρώπη από τον Κολόμβο τον 15ο αιώνα. Οι σύγχρονες πιπεριές καλλιεργήθηκαν επιλέγοντας και καλλιεργώντας μη πικάντικες ποικιλίες. Σήμερα, καλλιεργούνται σε ποικιλία μεγεθών και χρωμάτων.