μπρόκολο

Το μπρόκολο είναι ένα πολύ υγιεινό πράσινο λαχανικό. Η χαριτωμένη και μοναδική εμφάνισή του, που θυμίζει δέντρο, το καθιστά δημοφιλές παγκοσμίως.

Περιέχει περισσότερη βιταμίνη C από τα λεμόνια, η οποία βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Είναι επίσης ένα δημοφιλές τρόφιμο για δίαιτα μεταξύ των νέων.

Το μπρόκολο, ένα σταυρανθές λαχανικό, είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες και είναι γνωστό ότι έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Πρόσφατα, περιεχόμενο που σχετίζεται με την υγεία, όπως η «αποτοξίνωση με μπρόκολο», κερδίζει δημοτικότητα στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και προσελκύει την προσοχή ως υγιεινή τροφή στη γενιά των Millennials και της Generation Z.

Είναι ενδιαφέρον ότι ο πρώην πρόεδρος των ΗΠΑ, Τζορτζ Μπους, αντιπαθούσε ιδιαίτερα το μπρόκολο ως παιδί, και ακόμη και αφού έγινε πρόεδρος, αρνήθηκε επίσημα να το φάει. Ωστόσο, τώρα αναγνωρίζεται ως υπερτροφή παγκοσμίως και χρησιμοποιείται σε διάφορα πιάτα, όπως σαλάτες και τηγανητά.