فطر بني

الفطر البني فطر لذيذ ويستهلك على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. إنه مكون شائع في البيتزا والمعكرونة.

هذا الفطر ليس صحيًا فحسب، بل له أيضًا نكهة تشبه اللحوم، مما يجعله شائعًا بين النباتيين. إنه سهل الطهي ويكمل أطباقًا متنوعة.

يُعرف هذا الفطر أيضًا باسم بورتوبيلو أو شيتاكي، وهو غني بمضادات الأكسدة ويساعد على تقوية جهاز المناعة. في الآونة الأخيرة، اكتسب شعبية كمكون رئيسي في المطبخ النباتي.

إنه مكون أساسي في الأطباق حول العالم، مثل فطائر الفطر الكورية، والريزوتو الإيطالي، وحساء الفطر الفرنسي. على وجه الخصوص، يعتبر فطر الكمأة الفاخر مكونًا ثمينًا، وغالبًا ما يطلق عليه اسم "ألماس الغابة".