สตูว์

ในหลายประเทศในเอเชีย เช่น เกาหลี ญี่ปุ่น และจีน ซุปอุ่นๆ เป็นที่นิยมอย่างมาก โดยเฉพาะในช่วงอากาศหนาวที่ซุปอุ่นๆ ช่วยสร้างความอบอุ่นสบายใจได้

หลายประเทศทั่วโลกมีซุปที่เป็นเอกลักษณ์และอร่อยของตนเอง เช่น สหรัฐอเมริกาขึ้นชื่อเรื่องซุปหอยลายครีม รัสเซียขึ้นชื่อเรื่องซุปบอร์ช และเวียดนามขึ้นชื่อเรื่องเฝอ

ซุปมักถูกใช้สำหรับผู้ป่วยและผู้ที่กำลังฟื้นตัวจากอาการป่วย เพราะมีคุณค่าทางโภชนาการและย่อยง่าย ในอาหารเกาหลี 된장찌개 (เต็นจังจิแก) ซุปเต้าเจี้ยว, 미역국 (มิยอกกุก) ซุปสาหร่าย และ 삼계탕 (ซัมกเยทัง) ซุปไก่ตุ๋นโสม เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องสรรพคุณทางยา

เมื่อเร็วๆ นี้ สูตรซุปแบบดั้งเดิมจากหลายประเทศได้รับการแชร์กันอย่างแพร่หลายบนโซเชียลมีเดีย ซุปที่แปลกใหม่ เช่น ต้มยำของไทย และราเม็งของญี่ปุ่น เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่คนรุ่นใหม่