ซูชิ

ซูชิเป็นอาหารญี่ปุ่นขึ้นชื่อที่ทำจากปลาสดวางบนข้าวคลุกน้ำส้มสายชู ยิ่งอร่อยขึ้นเมื่อทานกับซอสโชยุ

ทุกวันนี้ซูชิเป็นที่นิยมอย่างมากในเกาหลีเช่นกัน และหาทานได้ง่ายทุกที่ มีซูชิหลากหลายชนิด เช่น แซลมอน ทูน่า และปลาตาเดียว

ประวัติความเป็นมาของซูชิเริ่มต้นจากวิธีการถนอมอาหารปลาด้วยการหมัก ซูชิสมัยใหม่พัฒนาขึ้นในสมัยเอโดะที่โตเกียว และปัจจุบันได้กลายเป็นอาหารระดับโลก

เมื่อเร็วๆ นี้ ซูชิฟิวชั่นได้กลายเป็นเทรนด์ และซูชิสไตล์สร้างสรรค์ที่ใช้วัตถุดิบหลากหลาย เช่น อะโวคาโด ชีส และปลาย่าง ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะ 'การจัดจานซูชิ' ซึ่งกำลังได้รับความสนใจในฐานะงานศิลปะบนอินสตาแกรม