avokado

Avokado adalah sejenis buah yang dicirikan oleh teksturnya yang lembut dan berkrim. Kaya dengan lemak sihat, ia sering dipanggil "mentega hutan."

Berasal dari Mexico, roti bakar avokado telah menjadi hidangan brunch yang popular di seluruh dunia. Ia juga kerap digunakan dalam salad dan smoothie.

Kaya dengan asid lemak omega-3 dan vitamin, avokado semakin popular sebagai makanan kesihatan. Ia sering menjadi bintang dalam siaran media sosial dalam kalangan Millennials dan Gen Z, dan turut menarik perhatian sebagai makanan gantian yang popular untuk vegetarian. Baru-baru ini, kosmetik yang menggunakan bahan avokado semakin mendapat tempat dalam industri K-beauty.

Dengan peningkatan permintaan avokado global, ia menjadi sangat berharga sehingga digelar "emas hijau". Dari guacamole, makanan ruji masakan Mexico, hingga sushi avokado di Jepun, ia digabungkan secara unik ke dalam pelbagai budaya makanan, dan resipi baharu sentiasa dibangunkan.