gamba

Las gambas son uno de los mariscos más consumidos en el mundo. Su popularidad se debe a su versatilidad en diversos platos.

Las gambas son un ingrediente popular, especialmente en la cocina asiática, gracias a su valor nutricional y delicioso sabor. Se pueden disfrutar de diversas maneras, como fritas, a la plancha o salteadas.

Las gambas ostentan el mayor volumen de comercio en el mercado mundial de mariscos, y cada país tiene su propia cocina única con gambas. Ejemplos representativos incluyen el Tom Yum Goong en Tailandia, las Gambas al Ajillo en España y la tempura de gambas en Corea.

Las gambas también están ganando atención como alimento saludable debido a su riqueza en antioxidantes y ácidos grasos omega-3. En particular, los snacks con sabor a gamba como 'Saeukkang' han ganado popularidad mundial, especialmente entre la generación MZ, estableciéndose como un snack coreano representativo.