αυγό

Τα αυγά είναι από τα πιο καταναλισκόμενα τρόφιμα στον κόσμο. Συχνά βράζονται ή τηγανίζονται και τρώγονται για πρωινό.

Τα αυγά είναι θρεπτικά και εύκολα στο μαγείρεμα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια ποικιλία πιάτων.

Τα αυγά είναι ένα από τα παλαιότερα συστατικά στην ανθρώπινη ιστορία και είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και βιταμίνες. Υπάρχει μια ενδιαφέρουσα ιστορία ότι οι 100 πτυχώσεις στο καπέλο ενός Γάλλου σεφ αντιπροσωπεύουν 100 τρόπους μαγειρέματος ενός αυγού.

Κάθε χώρα έχει τα δικά της μοναδικά πιάτα με αυγά, όπως η κορεάτικη ρολό ομελέτα (gyeran mari), η ιαπωνική ομελέτα με ρύζι (omurice) και η ιταλική φριτάτα. Πρόσφατα, τα "onsen tamago" (αυγά θερμών πηγών) και τα "αυγά μελάτα" έχουν κερδίσει δημοτικότητα στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, δημιουργώντας νέες τάσεις.