pretzel

Pretzel, Almanya kökenli, kendine özgü düğüm şekliyle karakterize edilen geleneksel bir ekmektir. Tuzlu tadı ve çıtır çıtır dokusuyla bilinir.

Sokakta atıştırmalık olarak veya bira ile birlikte garnitür olarak popülerdir. Son zamanlarda, çeşitli tatları ve boyutlarıyla dünya çapında popülerlik kazanmıştır.

Pretzel'in benzersiz düğüm şeklinin, Orta Çağ rahiplerinin dua eden ellerini model alarak yapıldığı söylenir. Tuz serpili kahverengi yüzeyi ve yumuşak içi, benzersiz bir pişirme işlemiyle elde edilir.

Almanya'nın Bavyera eyaletinde, pretzeller şans ve refahın sembolü olarak kabul edilir ve düğünlerde ve festivallerde özel bir öneme sahiptir. Günümüzde, küresel atıştırmalık markaları çeşitli pretzel çeşitleri sunarak yeni kültürel trendler yaratıyor.