чеснок

Чеснок — важная приправа, которая используется во всем мире уже очень давно. Его уникальный вкус и аромат делают блюда вкуснее.

Он является особенно распространенным ингредиентом в корейской кухне. Чеснок — неотъемлемая часть таких традиционных корейских блюд, как кимчи и твенджан-ччигэ (тушеное мясо с соевой пастой).

Чеснок обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами и с древних времен широко используется в народной медицине. Интересно, что его эффективность была признана даже в западном фольклоре о вампирах, где чеснок выступает как средство для отпугивания злых духов.

Современная медицина также доказала, что аллицин, содержащийся в чесноке, помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. С глобализацией корейской кухни корейские методы приготовления чеснока привлекают значительное внимание за рубежом, и, в частности, чесночные стрелки и черный чеснок экспортируются в качестве полезных для здоровья продуктов.