abacate

O abacate é uma fruta caracterizada por sua textura macia e cremosa. Rico em gorduras saudáveis, é frequentemente chamado de "manteiga da floresta".

Originária do México, a torrada de abacate se tornou um item popular do menu de brunch em todo o mundo. Também é frequentemente usado em saladas e smoothies.

Ricos em ácidos graxos ômega-3 e vitaminas, os abacates estão ganhando popularidade como alimento saudável. São uma estrela frequente em posts de mídia social entre Millennials e Geração Z, e também estão atraindo atenção como um alimento substituto popular para vegetarianos. Recentemente, cosméticos com ingredientes de abacate têm ganhado força na indústria de beleza coreana (K-beauty).

Com o aumento global da demanda por abacate, ele se tornou tão valorizado que é apelidado de "ouro verde". Do guacamole, um alimento básico da culinária mexicana, ao sushi de abacate no Japão, ele é incorporado de forma única em várias culturas alimentares, e novas receitas estão constantemente sendo desenvolvidas.