calamaro
calamaro, squid
Il calamaro Γ¨ un mollusco che vive nell'oceano ed Γ¨ utilizzato in cucina in tutto il mondo. Γ un alimento particolarmente popolare in Asia.
Il calamaro viene consumato crudo come sashimi quando Γ¨ fresco e come snack quando Γ¨ essiccato. In Corea, Γ¨ particolarmente apprezzato in diverse pietanze come il riso con calamari, le fritture e i calamari fritti.
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I calamari sono noti per essere animali marini intelligenti e hanno la capacitΓ di cambiare colore liberamente. Recentemente, sono state condotte attivamente ricerche scientifiche che utilizzano queste caratteristiche.
Il calamaro svolge un ruolo importante nella cultura alimentare, con festival dedicati a questo mollusco che si tengono in luoghi come Pohang, in Corea, e Hakodate, in Giappone. In particolare, gustare "calamari fritti" negli stadi di baseball Γ¨ diventato un aspetto unico della cultura sportiva coreana.