calamaro

Il calamaro è un mollusco che vive nell'oceano ed è utilizzato in cucina in tutto il mondo. È un alimento particolarmente popolare in Asia.

Il calamaro viene consumato crudo come sashimi quando è fresco e come snack quando è essiccato. In Corea, è particolarmente apprezzato in diverse pietanze come il riso con calamari, le fritture e i calamari fritti.

I calamari sono noti per essere animali marini intelligenti e hanno la capacità di cambiare colore liberamente. Recentemente, sono state condotte attivamente ricerche scientifiche che utilizzano queste caratteristiche.

Il calamaro svolge un ruolo importante nella cultura alimentare, con festival dedicati a questo mollusco che si tengono in luoghi come Pohang, in Corea, e Hakodate, in Giappone. In particolare, gustare "calamari fritti" negli stadi di baseball è diventato un aspetto unico della cultura sportiva coreana.