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calamaro

calamaro, squid

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Il calamaro è un mollusco che vive nell'oceano ed è utilizzato in cucina in tutto il mondo. È un alimento particolarmente popolare in Asia.

Il calamaro viene consumato crudo come sashimi quando Γ¨ fresco e come snack quando Γ¨ essiccato. In Corea, Γ¨ particolarmente apprezzato in diverse pietanze come il riso con calamari, le fritture e i calamari fritti.

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I calamari sono noti per essere animali marini intelligenti e hanno la capacitΓ  di cambiare colore liberamente. Recentemente, sono state condotte attivamente ricerche scientifiche che utilizzano queste caratteristiche.

Il calamaro svolge un ruolo importante nella cultura alimentare, con festival dedicati a questo mollusco che si tengono in luoghi come Pohang, in Corea, e Hakodate, in Giappone. In particolare, gustare "calamari fritti" negli stadi di baseball Γ¨ diventato un aspetto unico della cultura sportiva coreana.

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