قاچ پنیر

پنیر یک غذای تخمیری است که از شیر تهیه می‌شود و یکی از مواد اصلی در غذاهای سراسر جهان است. پنیر به دلیل انواع و طعم‌های متنوعش محبوب است.

از پنیر در بسیاری از غذاها مانند پیتزا، پاستا و ساندویچ استفاده می‌شود و با شراب نیز خوب جفت می‌شود. محبوبیت غذاهای پنیری در کره همچنان رو به افزایش است.

پنیر اولین بار حدود ۷۰۰۰ سال پیش در خاورمیانه تهیه شد و در حال حاضر بیش از ۱۸۰۰ نوع پنیر در سراسر جهان تولید می‌شود. هر کشور و منطقه روش‌های تولید و فرآیندهای رسیدن منحصر به فرد خود را دارد.

در فرانسه، پنیر «انقلاب شیر» نامیده می‌شود و به عنوان میراث فرهنگی در نظر گرفته می‌شود. به تازگی، غذاهای ترکیبی کره‌ای مانند داک‌گالبی پنیری و بولداک پنیری توجه جهانی را به خود جلب کرده‌اند و فرهنگ غذایی جدیدی را ایجاد کرده‌اند.