فلفل قرمز

فلفل‌های تند، فلفل‌های قرمزی هستند که با تندی‌شان شناخته می‌شوند. آن‌ها یک جزء اساسی برای افزودن تندی به غذاهای کره‌ای هستند و در تهیه‌ی کیمچی و گوچوجانگ استفاده می‌شوند.

فلفل‌ها سرشار از ویتامین C هستند، که آن‌ها را برای سلامتی مفید می‌کند. کره‌ای‌ها عاشق غذاهای تند هستند، بنابراین فلفل را به غذاهای مختلف اضافه می‌کنند. فلفل طعم غذا را لذیذ می‌کند.

فلفل چیلی بومی آمریکای جنوبی است اما پس از قرن شانزدهم در سراسر جهان گسترش یافت. در کره، آن‌ها پس از جنگ ایمجین معرفی شدند و به یک جزء اصلی در غذاهای کره‌ای تبدیل شدند.

کپسایسین، جزء اصلی تندی، به عنوان تقویت‌کننده‌ی متابولیسم و تسکین‌دهنده‌ی درد شناخته می‌شود. اخیراً، فرهنگ غذای تند کره‌ای همراه با محبوبیت کی-فود، توجه جهانی را به خود جلب کرده است.