محار

المحار هو طعام بحري مغذي من المحيط. يمكن أكل المحار الطازج نيئًا أو مطبوخًا.

تتشكل اللآلئ أحيانًا داخل المحار. في فرنسا، هناك تقليد يتمثل في الاستمتاع بالمحار للاحتفال بالعام الجديد.

المحار غني بالعناصر الغذائية، مما أكسبه لقب "حليب البحر"، وهو غني بشكل خاص بالزنك. تشتهر أنواع المحار العالمية مثل محار "فين دو كلير" من فرنسا ومحار "تونغيونغ" من كوريا بنكهتها وجودتها الفريدة.

من المعروف أيضًا أن زراعة المحار تساهم في تحسين البيئة البحرية. يمكن لمحارة واحدة تصفية 200 لتر من مياه البحر يوميًا. في الآونة الأخيرة، تزايد الاهتمام بقيمتها كمورد بحري مستدام.