حبار

الحبار هو رخوي يعيش في المحيط ويستخدم في المأكولات حول العالم. وهو من المأكولات البحرية المشهورة بشكل خاص في آسيا.

يُستمتع بالحبار نيئًا كطبق ساشيمي عندما يكون طازجًا، وكوجبة خفيفة عندما يكون مجففًا. في كوريا، يُحب بشكل خاص في أطباق متنوعة مثل أطباق أرز الحبار، والبطاطس المقلية، والحبار المقلي.

يُعرف الحبار بأنه من الحيوانات البحرية الذكية وله القدرة على تغيير لونه بحرية. في الآونة الأخيرة، تم إجراء بحث علمي بنشاط باستخدام هذه الخصائص.

يلعب الحبار دورًا مهمًا في ثقافة الطعام، حيث تُقام مهرجانات الحبار في أماكن مثل بوهانغ في كوريا، وهاكوداته في اليابان. على وجه الخصوص، أصبح الاستمتاع بـ "الحبار المقلي" في ملاعب البيسبول جانبًا فريدًا من جوانب الثقافة الرياضية الكورية.