كركند

الكركند هو من أشهى المأكولات البحرية الفاخرة، ويتميز بقشرته الحمراء ومخالبه الكبيرة. وهو طبق شائع ومحبوب في المطاعم الراقية حول العالم.

يكون لون الكركند حيًا أزرق، لكنه يتحول إلى اللون الأحمر عند طهيه. وتتميز مخالبه تحديدًا بقوامها المطاطي ونكهتها الحلوة الرائعة.

لطالما كان الكركند رمزًا للثقافة الأرستقراطية في الغرب، وفي العصر الحديث، أصبح يمثل تناول الطعام الفاخر في المناسبات. ومؤخرًا، اكتسبت أطباق الكركند شعبية في كوريا، وأصبحت عنصرًا محبوبًا "لصور الإثبات" على وسائل التواصل الاجتماعي.

من المعروف أن الكركند يعيش لأكثر من 50 عامًا وينمو حجمه مع تقدمه في العمر. ويُعد مهرجان الكركند في ولاية مين بالولايات المتحدة الأمريكية حدثًا مشهورًا عالميًا، كما يُعرف الكركند الأزرق في فرنسا بندرته وقيمته الخاصة.