гострий перець

Гострі перці — це червоні перці, які характеризуються своєю гостротою. Вони є важливим інгредієнтом, що додає гостроти корейській кухні, та використовуються для приготування кімчі та кочуджану.

Перці багаті на вітамін С, що робить їх корисними для здоров'я. Корейці люблять гостру їжу, тому вони додають перці до різних страв. Перці роблять їжу смачною.

Перець чилі походить з Південної Америки, але поширився по всьому світу після 16 століття. У Кореї вони були запроваджені після Імджинської війни та стали основним інгредієнтом корейської кухні.

Капсаїцин, основний компонент гостроти, як відомо, покращує метаболізм та знімає біль. Останнім часом корейська культура гострої їжі набуває все більшої світової уваги разом із популярністю корейської кухні.