havuç

Havuçlar, A vitamini bakımından zengin, göz sağlığına faydalı olduğu bilinen tatlı, turuncu sebzelerdir. Çiğ veya pişmiş olarak yenebilirler.

Havuçlar, salatalar, meyve suları ve kekler gibi çeşitli yemeklerde kullanılır. Özellikle havuçlu kek, dünya çapında popüler bir tatlıdır.

Havuçlar, görme ve cilt sağlığını iyileştirdiği bilinen beta-karoten bakımından zengindir. Son zamanlarda, meyve suyu detokslarında popüler bir bileşen haline geldiler ve vejetaryenler için sevilen bir temel besin maddesidir. Havuç bazlı cilt bakım ürünleri de K-güzellik sektöründe popülerlik kazanıyor.

Havuçlar geleneksel olarak halk hekimliğinde önemli kabul edilmiştir. "Havuç yemek gözlerini iyileştirir" sözünün, İkinci Dünya Savaşı sırasında radar teknolojilerini gizlemek için İngiliz propagandasından kaynaklandığına dair ilginç bir hikaye vardır. Günümüzde havuçlar sadece sağlıklı bir besin olarak değil, aynı zamanda çevre dostu bir bileşen olarak da değer görmekte olup, havuç kabuklarının kullanımı sıfır atık hareketinde ilgi görmektedir.