เนื้อ

เนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนสำคัญที่ผู้คนทั่วโลกนิยมรับประทาน สามารถนำมาย่างหรือต้มก็ได้

แต่ละประเทศมีอาหารจากเนื้อสัตว์ที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง เช่น ซัมกยอบซัลของเกาหลี สเต็กของอเมริกา และเคบับของอาหรับ ในหลายวัฒนธรรม เนื้อสัตว์มักถูกสงวนไว้สำหรับโอกาสพิเศษ

มนุษย์เริ่มปรุงและรับประทานเนื้อสัตว์หลังจากค้นพบไฟ และว่ากันว่ามีอิทธิพลอย่างมากต่อการพัฒนาสมองของมนุษย์ แต่ละวัฒนธรรมมีวิธีการและความหมายเฉพาะตัวที่เกี่ยวข้องกับการปรุงเนื้อสัตว์

ในยุคปัจจุบัน วัฒนธรรมการย่างของเกาหลีได้รับความสนใจไปทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง K-BBQ หรือปิ้งย่างเกาหลี ได้กลายเป็นเทรนด์การรับประทานอาหารยอดนิยมในหมู่คนหนุ่มสาวทั่วโลก เมื่อเร็วๆ นี้ เนื้อสัตว์ทางเลือกก็ได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นเช่นกัน เนื่องจากความกังวลด้านสุขภาพและสิ่งแวดล้อม