กีวี

กีวีมีเปลือกสีน้ำตาลและเนื้อสีเขียวด้านใน อุดมไปด้วยวิตามินซี มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว และเป็นที่รู้จักในฐานะผลไม้เพื่อสุขภาพ

กีวีเป็นผลไม้ประจำประเทศนิวซีแลนด์ แม้ว่าจะมีต้นกำเนิดในประเทศจีน แต่กลับมีชื่อเสียงระดับโลกผ่านการเพาะปลูกในนิวซีแลนด์ และได้ชื่อว่า 'กีวี' เพราะมีลักษณะคล้ายนกกีวี ซึ่งเป็นสัตว์ประจำชาติของนิวซีแลนด์

กีวีกำลังได้รับความสนใจในฐานะอาหารเพื่อสุขภาพยุคใหม่ เนื่องจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและใยอาหาร มีวิตามินซีมากกว่าส้ม และมีเอนไซม์ช่วยย่อยอาหาร ทำให้เป็นส่วนประกอบยอดนิยมในขนมหวานและสลัด

ตั้งแต่ทศวรรษ 1970 กีวีได้กลายเป็นอาหารระดับโลก แม้ว่าแต่เดิมจะเรียกว่า 'Chinese gooseberry' หรือ 'หยางเหมย' เมื่อเกษตรกรนิวซีแลนด์เริ่มเพาะปลูกเชิงพาณิชย์ พวกเขาได้เปลี่ยนชื่อเป็น 'กีวี' เพื่อวัตถุประสงค์ทางการตลาด ตามชื่อนกประจำชาติของพวกเขา และชื่อนี้ได้เป็นที่ยอมรับไปทั่วโลก