sushi

Sushi to reprezentatywne japońskie danie przyrządzane ze świeżej ryby umieszczonej na ryżu zaprawionym octem. Z odrobiną sosu sojowego smakuje jeszcze lepiej.

W dzisiejszych czasach sushi jest bardzo popularne również w Korei i jest łatwo dostępne wszędzie. Istnieją różne rodzaje, w tym z łososiem, tuńczykiem i płastugą.

Historia sushi rozpoczęła się od metod konserwowania ryb poprzez fermentację. Współczesne sushi rozwinęło się w Tokio w epoce Edo i stało się obecnie kuchnią globalną.

Ostatnio modne stało się sushi fusion, a kreatywne sushi z wykorzystaniem różnych składników, takich jak awokado, ser i grillowana ryba, zyskuje na popularności. W szczególności "sushi plating" przyciąga uwagę jako forma sztuki na Instagramie.