팔라펠

중동 지역의 전통적인 채식 요리인 팔라펠입니다. 병아리콩을 으깨서 동그랗게 만든 후 튀긴 음식이에요.

향신료를 넣어서 만들어 독특한 맛과 향이 특징이에요. 샐러드나 피타 빵과 함께 먹으면 더 맛있답니다.

수천 년의 역사를 가진 중동의 대표적인 채식 단백질 요리로, 지중해식 식단의 핵심 음식입니다. 최근에는 비건 문화의 확산과 함께 전 세계적으로 인기를 얻고 있어요.

팔라펠은 이집트에서 시작되어 중동 전역으로 퍼져나간 음식으로, 각 나라마다 독특한 레시피를 가지고 있습니다. 현대에는 건강식품으로 주목받으며 패스트푸드 체인에서도 쉽게 만날 수 있게 되었어요.