सीप

सीप समुद्र से प्राप्त एक पौष्टिक खाद्य पदार्थ है। ताज़ा सीप कच्चे या पकाकर खाए जा सकते हैं।

कभी-कभी सीप के अंदर मोती बनते हैं। फ्रांस में, नए साल का जश्न मनाने के लिए सीप खाने की परंपरा है।

सीप पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जिससे उन्हें 'समुद्र का दूध' उपनाम मिला है, और इनमें विशेष रूप से जिंक की मात्रा अधिक होती है। फ्रांस के फाइन डी क्लेयर सीप और कोरिया के टोंगयोंग सीप जैसी विश्व-प्रसिद्ध किस्में अपने अनोखे स्वाद और गुणवत्ता के लिए जानी जाती हैं।

सीप की खेती समुद्री पर्यावरण को बेहतर बनाने में भी योगदान देती है। एक सीप प्रतिदिन 200 लीटर समुद्री जल को छान सकता है। हाल ही में, एक स्थायी समुद्री संसाधन के रूप में उनके मूल्य पर ध्यान दिया जा रहा है।