टमाले
टमाले, tamale
टमाले एक पारंपरिक मैक्सिकन व्यंजन है। इन्हें मकई के आटे में लिपटे हुए मीट या सब्जियों को भाप में पकाकर और मकई की भूसी में लपेटकर बनाया जाता है।
मेक्सिको में, परिवार त्योहारों और विशेष अवसरों के दौरान टमाले बनाने और खाने के लिए इकट्ठा होते हैं। यह एक मजेदार, हाथों से बनाया जाने वाला व्यंजन है, जो कहानियों को साझा करते हुए आनंद लेने के लिए एक बेहतरीन गतिविधि बनाता है।
टमाले का इतिहास लगभग 7000 ईसा पूर्व एज़्टेक और माया सभ्यताओं का है। ले जाने और खाने में आसान होने के कारण, वे युद्ध के मैदान में भी सैनिकों के लिए एक मुख्य भोजन थे।
आज, टमाले पूरे मध्य और दक्षिण अमेरिका में एक प्रतिनिधि स्ट्रीट फूड बन गया है। हाल ही में, शाकाहारी संस्करणों और मीठे मिठाई टमाले ने भी लोकप्रियता हासिल की है। कोरिया में मैक्सिकन रेस्तरां की बढ़ती संख्या के साथ, टमाले का आनंद लेने के अधिक अवसर हैं।