glace

La glace est un dessert sucré apprécié dans le monde entier. C'est la gourmandise idéale pour se rafraîchir lors d'une chaude journée d'été.

Avec une variété de parfums comme la vanille, le chocolat et la fraise, il y en a pour tous les goûts. De nos jours, les glaces à base d'ingrédients sains gagnent également en popularité.

L'histoire de la glace remonterait à la Chine antique. Après que Marco Polo l'ait introduite en Europe, la glace moderne a commencé à se développer à partir du XVIIIe siècle.

Aujourd'hui, la glace a évolué sous diverses formes, de la glace expérimentale utilisant la gastronomie moléculaire à la glace alternative pour les végétaliens. En particulier, les glaces reflétant la culture unique de chaque pays, comme la glace pilée coréenne ou la glace au matcha japonaise, gagnent en popularité dans le monde entier.