crème renversée
crème renversée, custard
La crème renversée, douce et onctueuse, est un dessert apprécié dans le monde entier. Faite à base d'œufs et de lait, elle se caractérise par sa texture soyeuse unique.
Ce dessert, originaire de France et d'Angleterre, est aujourd'hui très populaire en Asie. On le trouve facilement dans les commerces de proximité au Japon et en Corée, où il est souvent consommé comme en-cas.
L'histoire de la crème renversée remonte à l'Europe médiévale, où elle était un dessert de luxe réservé à la cour royale. Aujourd'hui, il existe de nombreuses variantes aux saveurs diverses telles que le caramel, la vanille et le chocolat.
Dernièrement, avec l'engouement pour de nouveaux desserts comme le "Dalgona pudding" et le "gâteau basque" sur les réseaux sociaux, la crème renversée traditionnelle connaît un regain d'intérêt. Notamment avec la tendance de la pâtisserie maison, les recettes pour la préparer chez soi sont devenues particulièrement populaires.