gaufre

Les gaufres sont des desserts sucrés et moelleux à motif quadrillé, appréciés dans le monde entier. On les déguste généralement au petit-déjeuner ou au brunch.

Les gaufres de Liège, en particulier, sont célèbres et peuvent être dégustées avec diverses garnitures. Récemment, elles ont également gagné en popularité en tant que nourriture de rue en Corée.

Le motif quadrillé de la gaufre provient des fers à gaufres spéciaux fabriqués par les forgerons européens au XVe siècle. Ce motif a été conçu pour permettre au sirop ou au beurre d'être bien absorbés.

En Belgique, les gaufres sont une source de fierté nationale, chaque région se vantant de sa recette unique. De nos jours, diverses variantes de gaufres ont gagné en popularité sur les réseaux sociaux, et les cafés à gaufres coréens, en particulier, attirent l'attention pour leurs menus fusion créatifs.