فلافل

فلافل یک غذای گیاهی سنتی از خاورمیانه است. این غذا از نخود آسیاب شده که به شکل توپ درآمده و سپس سرخ شده، تهیه می‌شود.

ادویه‌ها برای ایجاد طعم و عطر بی‌نظیر به آن اضافه می‌شوند. فلافل وقتی با سالاد یا نان پیتا خورده شود، حتی خوشمزه‌تر هم می‌شود.

فلافل یک غذای پروتئینی گیاهی اصلی خاورمیانه با هزاران سال قدمت و یکی از اجزای کلیدی رژیم غذایی مدیترانه‌ای است. به تازگی، با گسترش فرهنگ وگانیسم، در سراسر جهان محبوبیت پیدا کرده است.

فلافل که اصالتاً متعلق به مصر است، در سراسر خاورمیانه گسترش یافت و هر کشور دستور پخت منحصر به فرد خود را برای آن ایجاد کرد. امروزه، فلافل به عنوان یک غذای سالم شناخته می‌شود و حتی در رستوران‌های فست فود نیز به راحتی در دسترس است.