چوب‌شور

چوب‌شور یک نان سنتی آلمانی است که با شکل گره‌ای خاص خود شناخته می‌شود. این نان به خاطر طعم شور و بافت تردش معروف است.

چوب‌شور به عنوان یک میان وعده خیابانی یا به عنوان یک غذای جانبی با آبجو محبوب است. اخیراً، با طعم‌ها و اندازه‌های مختلف، محبوبیت جهانی پیدا کرده است.

گفته می‌شود که شکل گره‌ای منحصر به فرد چوب‌شور از روی دست‌های دعاکننده راهبان قرون وسطی الگوبرداری شده است. سطح قهوه‌ای آن که با نمک پاشیده شده و داخل نرم آن از طریق یک فرآیند پخت منحصر به فرد حاصل می‌شود.

در بایرن، آلمان، چوب‌شور نماد شانس و رفاه در نظر گرفته می‌شود و در عروسی‌ها و جشنواره‌ها اهمیت ویژه‌ای دارد. در دوران مدرن، برندهای جهانی تنقلات با معرفی انواع مختلف چوب‌شور، روندهای فرهنگی جدیدی ایجاد می‌کنند.