اودن

اودن یک غذای خیابانی محبوب است که هم در کره و هم در ژاپن لذت برده می‌شود. این غذا شامل کیک ماهی است که در آب‌گوشت گرم پخته و با سیخ سرو می‌شود.

در یک روز سرد زمستانی، گپ زدن با دوستان هنگام خوردن اودن بعد از مدرسه یا محل کار فوق‌العاده است. طعم اودن از دکه‌ی یک فروشنده‌ی خیابانی به‌خصوص فراموش‌نشدنی است.

اودن غذایی است که با کیک ماهی چرخ‌کرده در آب‌گوشت پخته می‌شود و به نمادی از فرهنگ غذای خیابانی در کره تبدیل شده است. در حالی که در ژاپن و گاهی اوقات در کره «اودن» نامیده می‌شود، در کره با نام «اوموک» نیز شناخته می‌شود و روش‌های پخت و شیوه‌ی خوردن آن در دو کشور کمی متفاوت است.

اخیراً، با ترند شدن «نقاط داغ اودن» در رسانه‌های اجتماعی، رستوران‌های تخصصی مدرن اودن که نسل‌های جوان‌تر را هدف قرار می‌دهند، در حال افزایش هستند. به‌ویژه، رستوران‌هایی که خود را با انواع کیک‌های ماهی و آب‌گوشت‌های خاص متمایز می‌کنند، محبوبیت زیادی پیدا کرده‌اند.