cuña de queso
cuña de queso, cheese wedge
El queso es un alimento fermentado hecho a base de leche y es un ingrediente esencial en la gastronomía de todo el mundo. Es apreciado por sus diversos tipos y sabores.
Se utiliza en muchos platos como pizza, pasta y sándwiches, y combina bien con el vino. La popularidad de los platos con queso sigue aumentando en Corea.
El queso se elaboró por primera vez en el Medio Oriente hace unos 7.000 años, y actualmente se producen más de 1.800 tipos de queso en todo el mundo. Cada país y región tiene sus propios métodos de producción y procesos de maduración únicos.
En Francia, el queso se denomina 'la revolución de la leche' y se considera un patrimonio cultural. Recientemente, los platos de fusión coreanos como el dakgalbi con queso y el buldak con queso han ganado atención mundial, creando una nueva cultura gastronómica.