gofre
gofre, waffle
Los gofres son postres dulces y suaves con un patrón de cuadrícula, queridos por personas en todo el mundo. Se disfrutan comúnmente como desayuno o brunch.
Los gofres de Lieja belgas son particularmente famosos y se pueden disfrutar con varios ingredientes. Recientemente, también han ganado gran popularidad como comida callejera en Corea.
El patrón de cuadrícula del gofre se originó a partir de planchas especiales para gofres hechas por herreros europeos en el siglo XV. Este patrón fue diseñado para permitir que el jarabe o la mantequilla se absorbieran bien.
En Bélgica, los gofres son un motivo de orgullo nacional, y cada región cuenta con su propia receta única. En los tiempos modernos, varias variaciones de gofres han ganado popularidad en las redes sociales, y las cafeterías coreanas de gofres, en particular, están ganando atención por sus creativos menús de fusión.