φαλάφελ

Το φαλάφελ είναι ένα παραδοσιακό χορτοφαγικό πιάτο από τη Μέση Ανατολή. Παρασκευάζεται από αλεσμένα ρεβίθια που πλάθονται σε μπάλες και τηγανίζονται σε βαθύ λάδι.

Προστίθενται μπαχαρικά για να δημιουργήσουν μια μοναδική γεύση και άρωμα. Είναι ακόμα πιο νόστιμο όταν τρώγεται με σαλάτα ή πίτα.

Το φαλάφελ είναι ένα βασικό χορτοφαγικό πιάτο πρωτεΐνης της Μέσης Ανατολής με χιλιάδες χρόνια ιστορίας και ένα βασικό συστατικό της μεσογειακής διατροφής. Πρόσφατα, με την εξάπλωση της vegan κουλτούρας, έχει κερδίσει δημοτικότητα παγκοσμίως.

Με καταγωγή από την Αίγυπτο, το φαλάφελ εξαπλώθηκε σε όλη τη Μέση Ανατολή, με κάθε χώρα να αναπτύσσει τη δική της μοναδική συνταγή. Σήμερα, αναγνωρίζεται ως υγιεινή τροφή και είναι άμεσα διαθέσιμο ακόμη και σε αλυσίδες fast food.