κάστανο
κάστανο, chestnut
Τα κάστανα είναι ένα νόστιμο σνακ που συχνά βλέπουμε στους δρόμους και στα βουνά κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου. Αφαιρώντας το εξωτερικό κέλυφος αποκαλύπτεται ένας γλυκός και θρεπτικός καρπός.
Τα κάστανα είναι ένα συνηθισμένο συστατικό σε παραδοσιακά κορεάτικα σνακ και πιάτα. Κατά τη διάρκεια του Τσουσεόκ, χρησιμοποιούνται συχνά ως γέμιση για σονγκπιόν (κέικ ρυζιού).
Chestnuts are a delicious snack often seen on the streets and in the mountains during autumn. Peeling off the outer shell reveals a sweet and nutritious kernel.
Chestnuts are a common ingredient in traditional Korean snacks and dishes. During Chuseok, they are often used as a filling for songpyeon (rice cakes).
Τα κάστανα είναι ένας αγαπημένος φθινοπωρινός καρπός που απολαμβάνουν σε όλο τον κόσμο. Πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, αναγνωρίζονται ως υγιεινή τροφή. Μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή ψητά και χρησιμοποιούνται επίσης ευρέως σε ζαχαροπλαστεία και κέικ.
Στην Ευρώπη, τα κάστανα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή marrons glacés, ενός γλυκού επιδόρπιου. Στην Ανατολική Ασία, ενσωματώνονται σε παραδοσιακά πιάτα όπως το yaksik (γλυκό ρύζι με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα) και χυλό κάστανου. Ιδιαίτερα στην Κορέα, πολλοί άνθρωποι θυμούνται με νοσταλγία το ψήσιμο κάστανων που μάζευαν κατά τη διάρκεια φθινοπωρινών πεζοποριών στα βουνά.