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土豆
土豆, potato
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土豆是世界上食用量最大的农作物之一。可以煮或烤，炸薯条也很有名。
土豆营养丰富，易于储存，对解决饥荒起了很大作用。如今，它仍然是全世界人民喜爱的主食。
Potatoes are one of the most widely consumed crops in the world. They can be boiled or baked, and are also famous as French fries.
Potatoes are highly nutritious and easy to store, so they have been instrumental in alleviating famines. Even today, they are loved as a staple food around the world.
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土豆原产于南美洲安第斯山脉，16世纪传入欧洲后，改变了全世界的饮食文化。土豆富含维生素C和钾，通过各种烹饪方法，成为世界各国具有代表性的食物。尤其是快餐文化的象征——炸薯条，更是深受全世界人民的喜爱。
土豆在历史上也具有重要的意义。爱尔兰的土豆饥荒曾导致大规模移民，现代，土豆被视为粮食安全的核心作物。近年来，它作为无麸质食品的替代食材备受关注，土豆淀粉也被用于开发环保包装材料。
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