тамале

Тамале — традиційна мексиканська страва. Її готують на пару з начинкою з м’яса або овочів, загорнутих у кукурудзяне тісто, в кукурудзяному листку.

У Мексиці сім’ї збираються разом, щоб готувати та їсти тамале під час фестивалів та особливих подій. Це цікава страва, яку готують власноруч, що робить її чудовим заняттям, яким можна насолоджуватися, ділячись історіями.

Історія тамале сягає цивілізацій ацтеків та майя приблизно 7000 року до нашої ери. Їх легко транспортувати та їсти, вони були основною їжею для солдатів навіть на полі бою.

Сьогодні тамале стали представницькою вуличною їжею по всій Центральній та Південній Америці. Останнім часом популярність також здобули вегетаріанські версії та солодкі десертні тамале. Зі зростанням кількості мексиканських ресторанів у Кореї з’являється більше можливостей насолодитися тамале.