아보카도

아보카도는 부드럽고 고소한 맛이 특징인 과일이에요. 건강에 좋은 지방이 많이 들어있어서 '숲속의 버터'라고도 불립니다.

멕시코에서 시작된 아보카도 토스트는 전 세계적으로 인기 있는 브런치 메뉴가 되었어요. 샐러드나 스무디에도 자주 사용됩니다.

아보카도는 오메가3 지방산과 비타민이 풍부해 건강식품으로 각광받고 있습니다. MZ세대 사이에서는 SNS 인증샷의 단골 메뉴이며, 채식주의자들이 선호하는 대체 식품으로도 주목받고 있어요. 최근에는 K-뷰티 업계에서도 아보카도 성분을 활용한 화장품이 인기를 끌고 있습니다.

전 세계적으로 아보카도 수요가 급증하면서 '그린 골드'라고 불릴 만큼 높은 가치를 인정받고 있어요. 멕시코 요리의 대표 메뉴인 과카몰리부터 일본의 아보카도 초밥까지, 각국의 음식문화에 독특하게 융합되어 새로운 요리법이 계속 개발되고 있습니다.