おでん

おでんは韓国と日本で親しまれている代表的な屋台料理です。温かいだしに浸かった練り物を串に刺して食べます。

寒い冬の日、学校や仕事帰りに友達とおでんを食べながら話をするのは本当にいいものです。特に屋台で食べるおでんの味は忘れられません。

おでんは魚のすり身をだしで煮込んだ料理で、韓国では屋台文化の象徴となっています。日本では「おでん」と呼び、韓国では「어묵（オムク）」とも呼ばれますが、両国の調理法や食べ方には少し違いがあります。

最近はSNSで「おでんの名店」が人気を集めており、若い世代をターゲットにしたモダンなおでん専門店が増えています。特に様々な種類の練り物や特製だしで差別化を図る店が人気を得ています。