brochette de poisson
brochette de poisson, oden
L'oden est un plat de rue populaire apprécié en Corée et au Japon. Il se compose de gâteaux de poisson mijotés dans un bouillon chaud et servis sur des broches.
Il est agréable de discuter avec des amis tout en mangeant de l'oden après l'école ou le travail par une froide journée d'hiver. Le goût de l'oden d'un vendeur ambulant est particulièrement inoubliable.
Oden is a popular street food enjoyed in both Korea and Japan. It consists of fish cakes simmered in a warm broth and served on skewers.
It's wonderful to chat with friends while eating oden after school or work on a cold winter day. The taste of oden from a street vendor's stall is especially unforgettable.
L'oden est un plat à base de gâteaux de poisson hachés mijotés dans un bouillon, et il est devenu un symbole de la culture de la cuisine de rue en Corée. Appelé "oden" au Japon et parfois aussi en Corée, il est également connu sous le nom d'"eomuk" en Corée, et les méthodes de cuisson et de consommation diffèrent légèrement entre les deux pays.
Récemment, avec la tendance des "spots à oden" sur les réseaux sociaux, les restaurants modernes spécialisés dans l'oden et ciblant les jeunes générations se multiplient. En particulier, les restaurants qui se différencient par divers types de gâteaux de poisson et des bouillons spéciaux gagnent en popularité.